Prosciutto crudo di Parma con sfogliatina
Lonzino da noi marinato con spinacino e ricotta stagionata
Tortino con pancetta, patate e taleggio D.O.P.
Fettine di pesce spada fresco in condimento di limone e basilico
Insalatina di polipo con sedano croccante, finocchi e carote
Capasanta gratinata con pane aromatico
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Riso Vialone nano ai gamberi e zeste di limone
Tortelli da noi preparati al bagoss con burro versato
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Medaglione di manzo al pepe rosa e basilico
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Dolce per l'occasione e caffè
Dalla Cantina
Rosso Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Spumante Metodo Classico Tenuta La Vigna e Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
€ 45,00
Mercoledì 14/02/2024 ore 20.00
Tel: 030/9748102 – Mail: info@laquerciaristo.it – www.laquerciaristorante.com
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi riserva
Salame casareccio con sfogliatina
Lonzino sottosale da noi preparato con rucola selvatica e lamè di ricotta affumicata
Fettine di carne salada della Val Rendena con foglie di carciofi e granella di noci
Rollè con radicchio e speck
Torta morbida con erbette selvatiche di stagione
Creazione di insalata con seppie, polipo e verdure croccanti
Spiedino di Gamberi gratinato al forno con pane aromatico
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Riso Vialone nano con asparagi e taleggio
Casoncelli di nostra produzione alla carne con burro versato
Mezze pennette con pesce spada, pomodorini e rucola
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Controfiletto di Angus Irlandese in salsa vinegrette con patate al rosmarino
Fettine di vitello alla verdure ed erbe aromatiche
Capretto al forno con polenta della Pianura Padana
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Dolce per l'occasione e caffè
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Dalla Cantina
Rosso Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano Del Colle Tenuta La Vigna
Spumante Brut Tenuta La Vigna e Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
€ 58,00
NB: Bambini fino a 3 anni gratis e da 4 anni a 10 anni € 30,00
Tel: 030/9748102 – Mail: info@laquerciaristo.it – www.laquerciaristorante.com
Prosciutto crudo di Parma
con sfogliatina
Salame bresciano del
contadino
Lonza marinata con ricotta
affumicata in emulsione al limone
Tortino di patate con porri
e pancetta
Piccola tartare di salmone
in condiglione gardesano
Composè di mare alla moda
dello chef
Spiedino di gamberi
gratinato al forno
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Riso Vialone Nano con
taleggio e bruciatini di pancetta
Casoncelli da noi preparati
con spinaci e ricotta
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Controfiletto di Fassono in
salsa vinegrette con patate
Cosciotto di vitello ai
funghi porcini e polenta Azzanese
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Dolce per l’occasione e
caffè
Dalla
cantina:
Rosso Doc Capriano del Colle
Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano del
Colle Tenuta La Vigna
Spumante Brut Tenuta La
Vigna
Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
€ 48,00
N.B i bambini da 0 a 3 anni
gratis da 4 anni a 10 anni € 25,00
Costo del pranzo a
persona Ristorante La Quercia via
dell’industria n 8 Azzano Mella (BS) TEL: 0309748102
