Pranzo di Natale 2020

Prosciutto crudo di Parma con pan brioches 
Salame bresciano della Franciacorta 
Lonza da noi marinata con spinacino e ricotta affumicata 
Tortino caldo con taleggio e asparagi 
Lo scrigno funghi e pancetta 
Tonno affumicato con finocchi julienne 
Insalata di mare con pomodorini e olive taggiasche 
Spiedino di gamberetti gratinato con pane agli aromi 
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Risotto cremoso scamorza trevisano e speck 
Casoncelli della Quercia alla carne, al burro spumeggiante 
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Controfiletto di Fassona agli aromi e patate al rosmarino 
Spalla di vitello al Brut di Curtefranca e carciofi 
Tacchinella al forno con polenta del Molino Bresciano 
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Dolce di Natale da noi preparato e caffè 

Dalla cantina: 
Rosso Doc Capriano del Colle Tenuta La Vigna 
Bianco Doc Capriano del Colle Tenuta La Vigna 
Spumante Brut Tenuta La Vigna e Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante 

N.B  I bambini da 0 a 3 anni gratis da 4 anni a 10 anni € 25,00 
Costo del pranzo a persona 
€ 50,00

info@laquerciaristo.it -- Tel: 030/9748102

Cenone di San Silvestro 2020
A casa tua

Culatta di Parma 24 mesi Riserva con sfogliatina al pecorino
Finissima d’arista marinata con scaglie di Grana Padano e perle di aceto balsamico di Modena
Tortino morbido con radicchio di Chioggia I.G.P. e Bagos D.O.P.
Composè di mare con finocchi e arance di sicilia
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Lasagnette alle verdure grigliate
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Gamberoni al Brandy
Filetto di maialino farcito e mandorle pugliesi
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Dolce: Semifreddo al cioccolato bianco con mousse di marroni della Valsabbia
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Quest’anno più che mai abbiamo voluto esaltare i prodotti italiani
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I Vini in abbinamento:
Torrazza bianco Doc Tenuta La Vigna € 15,00
Rubinera rosso Doc Tenuta La Vigna € 15,00
Ugo Botti Metodo Classico Naturale Tenuta La Vigna € 25,00
Moscato Asti La Morandina € 16,00 

€ 48,00 a persona

Per prenotazioni Tel 030/9748102 info@laquerciaristo.it