Prosciutto crudo dolce di Parma
Finissima di carne salada della Val Rendena con ricotta
della valle
Sfogliatella con dadolata di cipolle di Tropea e taleggio
d.o.p.
Tartar di tonno con crostino al sesamo e perle all’aceto
balsamico
Moscardini caldi in cestino di pasta brisè
Spiedino di gamberi con panure aromatica
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Riso vialone nano con erbette e Castelmagno
Piccoli maccheroni con zucchine grigliate e pesce spada
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Carciofo ripieno in turbante di branzino e foglie
croccanti
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Sorbetto cremoso al limone
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Filetto di maialino in riduzione al vino rosso
Montebruciato “Tenuta La Vigna” con salsa al mascarpone
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Dolce: Sfoglia croccante con crema Chantilly e lamponi
glassati
Caffè
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Bianco d.o.c. Tenuta La Vigna Capriano del Colle
Rosso d.o.c. Tenuta La Vigna Capriano del Colle
Spumante metodo classico Tenuta La Vigna Capriano del
colle
Vendemmia Tardiva di nostra selezione
Acqua frizzante e naturale
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Prenotazioni 0309748102
Domenica
14 Febbraio 2021 a pranzo
Costo del pranzo a persona
€ 40,00