Prosciutto crudo di Parma con pan brioches
Salame bresciano della Franciacorta
Lonza da noi marinata
con spinacino e ricotta affumicata
Tortino caldo con taleggio e asparagi
Lo scrigno funghi e pancetta
Tonno affumicato con finocchi julienne
Insalata di mare con pomodorini e olive taggiasche
Spiedino di gamberetti gratinato con pane agli aromi
******
Risotto cremoso scamorza trevisano e speck
Casoncelli della Quercia alla carne, al burro spumeggiante
******
Controfiletto di
Fassona agli aromi e patate al rosmarino
Spalla di vitello al Brut di Curtefranca e carciofi
Tacchinella al forno con polenta del Molino Bresciano
******
Dolce di Natale da noi preparato e caffè
Dalla cantina:
Rosso Doc Capriano del Colle Tenuta La Vigna
Bianco Doc Capriano del Colle Tenuta La Vigna
Spumante Brut Tenuta La Vigna e Moscato Asti
Acqua Naturale e Frizzante
N.B I bambini da 0 a 3 anni gratis da 4 anni a 10 anni € 25,00
Costo del pranzo a persona
€ 50,00
info@laquerciaristo.it -- Tel: 030/9748102
Culatta di Parma 24 mesi Riserva con sfogliatina al pecorino
Finissima d’arista marinata con scaglie di Grana Padano e perle di aceto balsamico di Modena
Tortino morbido con radicchio di Chioggia I.G.P. e Bagos D.O.P.
Composè di mare con finocchi e arance di sicilia
***
Lasagnette alle verdure grigliate
***
Gamberoni al Brandy
Filetto di maialino farcito e mandorle pugliesi
***
Dolce: Semifreddo al cioccolato bianco con mousse di marroni della Valsabbia
***
Quest’anno più che mai abbiamo voluto esaltare i prodotti italiani
***
I Vini in abbinamento:
Torrazza bianco Doc Tenuta La Vigna € 15,00
Rubinera rosso Doc Tenuta La Vigna € 15,00
Ugo Botti Metodo Classico Naturale Tenuta La Vigna € 25,00
Moscato Asti La Morandina € 16,00
€ 48,00 a persona
Per prenotazioni Tel 030/9748102 info@laquerciaristo.it
